水質(zhì)檢測(cè)常包括以下檢測(cè)項(xiàng)目——溫度、濁度、色度、臭味、味道、pH值、高錳酸鉀(一種易氧化的指標(biāo))、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮(糞便、尿液指標(biāo))、氨氮(生活污水指標(biāo))、硬度、蒸發(fā)殘留物、酚類、氯離子、氟、六價(jià)鉻、汞、氰化物、鉛、鎘、錳、鐵、銅、砷、鋅、硒、有機(jī)磷、表面活性劑、一般細(xì)菌、大腸桿菌群、TDS。 地球上總蓄水量約13.9億立方千米,其中約97%為海洋咸水,人類無法直接利用。淡水總量僅為3.6億立方千米,占地球總水量不到3%的淡水中有77.2%以冰川和冰帽形式存在于極地和山區(qū),也難以為人類直接利用的22.4%是地下水和土壤水,其中2/3的地下水深埋于地下;江河湖泊等地表水的總量僅約23萬立方千米,占淡水總量的0.36%。因此,人類容易獲取的淡水只有20%左右,可直接利用的河、湖淡水僅占淡水總量的0.3%??梢姡晒┤祟愔苯永玫牡Y源十分有限。 1、飲用煮沸過的自來水會(huì)導(dǎo)致健康問題嗎? 普通市民認(rèn)為自來水煮沸后即可享用干凈的飲用水。事實(shí)上,煮沸只能殺死水中的一些細(xì)菌和病毒,但對(duì)人體有害的重金屬、化學(xué)物質(zhì)和雜質(zhì)卻無法消除。我們可以用水質(zhì)測(cè)試筆測(cè)試,得到的TDS值還是很高的,可以證明水中還存在重金屬和雜質(zhì)。 這些物質(zhì)包括數(shù)十種農(nóng)藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等;此外,被沸水殺死的細(xì)菌尸體(稱為熱原)仍然存在于自來水中,因此它不是純凈水。民間流傳煮沸10分鐘后再關(guān)火,甚至煮兩遍,其實(shí)也改變不了上述事實(shí)。所以,飲用煮沸過的自來水基本可以避免大部分由病菌引起的疾病,卻不能帶來健康。 2、為什么有的水會(huì)有臭味? 清凈的水是無臭、無味、無色、透明的液體,被污染的水才會(huì)有不正常的氣味。水的臭味主要原因有: (1)水中的動(dòng)物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產(chǎn)生的味道。 (2)水中有機(jī)物質(zhì)的腐敗、分解而散發(fā)的味道。 (3)水中溶解氣體如:二氧化硫(SO2)、氫化硫(H2S)、氮?dú)浠衔铮∟H3)的臭味。 (4)溶解鹽類或泥土的氣味。 (5)排入水中的工業(yè)廢水所含雜質(zhì)而產(chǎn)生的臭味。 (6)消毒過程中加入水中氯氣的氣味。 3、什么是水中的懸浮物質(zhì)? 水中的懸浮物質(zhì)是顆粒直徑約在1~4mm以上的微粒,肉眼可見(目),這些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生動(dòng)物、藻類、細(xì)菌及高分子有機(jī)物質(zhì)所組成,常常懸浮在水流之中,使水產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。這些微粒很不穩(wěn)定,可以通過沉淀和過濾去除,靜置的時(shí)候,砂、土一類的無機(jī)物質(zhì)會(huì)沉淀,而輕的微粒則會(huì)浮于水面上,懸浮物是造成渾濁度(NTU)、色度(SDI)、氣味(O.T)的主要來源,會(huì)隨季節(jié)、地區(qū)的不同而變化。 4、水中的有機(jī)物質(zhì)是指什么? 水中的有機(jī)物質(zhì)主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物,生活污水和工業(yè)污染物,腐殖酸是水中生物生命活動(dòng)的產(chǎn)物,聚羧酸化合物是多官能團(tuán)芳香族類中大分子的弱性有機(jī)酸,占水中溶解有機(jī)物質(zhì)95%以上,生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物,工業(yè)廢水中的有機(jī)物有動(dòng)植物纖維、油脂、糖類、染料、有機(jī)酸、各種有機(jī)合成的工業(yè)制品、有機(jī)原料等,這些有機(jī)物污染水體,并使水質(zhì)惡化。簡單的說『有機(jī)物』是有機(jī)化合物,以碳為主要成分之化合物的總稱,為構(gòu)成動(dòng)植物的化合物;『無機(jī)物』則是無生活力的礦物性物質(zhì)。 5、有機(jī)物對(duì)水體有什么危害? 水中的有機(jī)物有個(gè)共同特點(diǎn),就是要進(jìn)行生物氧化分解,需要消耗水中的溶存氧,而導(dǎo)致水中缺氧。同時(shí)會(huì)發(fā)生腐敗發(fā)酵,使細(xì)菌滋長,水質(zhì)惡化。工業(yè)用廢水的有機(jī)污染,還會(huì)降低產(chǎn)品的品質(zhì)。 6、什么是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體? 水中除了溶解氣體之外的一切雜質(zhì)稱為固體,而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體,這二者的總和即稱為水的總固體。溶解性固體是指水經(jīng)過過濾后,那些仍然溶存于水中的各種無機(jī)鹽類、有機(jī)物等。懸浮性固體是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有機(jī)物、微生物等較輕懸浮物質(zhì)。 7、什么是水的含鹽量? 水中的各種鹽類一般均以離子形式存在,所以含鹽量是表示水中各種『陽離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同,因?yàn)槿芙庑怨腆w除包括水中的溶解鹽類外,還包括有機(jī)物質(zhì)。 8、什么是水的硬度? 水中有些金屬陽離子,同一金屬陽離子結(jié)合在一起,在水的加熱過程中,由于蒸發(fā)濃縮,在表層形成水垢而影響傳導(dǎo),這些金屬陽離子的總濃度稱為水的硬度。一般水中所含的金屬陽離子以鈣、鎂、錳、鉀居多,若其濃度在100ppm以上時(shí)即稱為硬水,在50ppm以下時(shí)則稱之為軟水,硬水亦有硬水及暫時(shí)硬水的區(qū)別。硬水常對(duì)鍋爐造成很大的傷害,對(duì)人體健康亦有很大的影響。水的硬度大致分為:0~17ppm稱軟水、18~60ppm稍硬、60~120ppm較硬、120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。 9、何謂ppm毫克/每公升、ppb微克/每公升? 毫克/升和微克/升是表示水中某些物質(zhì)或雜質(zhì)含量多少的單位,在水處理中,水的單位體積或單位重量通常采用升或毫升、克或毫克來表示,而含于水中物質(zhì)的量通常采用克、毫克或微克來表示。因此,根據(jù)水質(zhì)情況,常用單位毫克/升或微克/升來表示。毫克/升就表示1公升水中含有多少毫克的雜質(zhì),由于1公升水的重量等于1000克也即是1000000毫克,故1毫克/升的雜質(zhì)相當(dāng)于水中含有百萬分之一份的雜質(zhì),即通常所用的ppm(parts per milliom)。水經(jīng)過脫鹽處理后的雜質(zhì)含量很低時(shí),就用微克/升來表示;1毫克=1000微克。1微克/升相當(dāng)于水中含有十億分之一份的雜質(zhì),也可以用ppb來表示。毫克/升的單位符號(hào)為mg/l、微克/升的單位符號(hào)為ug/l。 10、何謂TDS(TOTAL DISSOLVED SOLIDS)?水中有無雜質(zhì)又如何能得知? 中文的意思是溶解于水中的總固體含量,TDS計(jì)是針對(duì)此設(shè)計(jì)的計(jì)量器,可看出水中無機(jī)物或有機(jī)物的ppm值。但這只是初期性的檢驗(yàn),無法提供完全正確的資料及內(nèi)含物是什么?若需要正確的內(nèi)含物成分,仍以送檢為準(zhǔn)。檢測(cè)水中總?cè)芙夤腆w值(TDS)即檢驗(yàn)出在水中溶解的各類有機(jī)物或無機(jī)物的總量,使用單位為ppm或毫克/升(mg/l)。它的導(dǎo)電儀器能測(cè)出水中的可導(dǎo)電物質(zhì),如懸浮物、重金屬和可導(dǎo)電離子。如何使用呢? (一)測(cè)量時(shí)的水溫應(yīng)維持在攝氏25度左右,切記,溫度過高會(huì)使TDS值增加,影響正確性。 (二)液晶屏幕所顯示的數(shù)值即為TDS值,若TDS計(jì)顯示100度數(shù)字,那代表溶于水中的物質(zhì)含量正離子或負(fù)離子總數(shù)為100ppm(公差為±5ppm),數(shù)字愈高,表示水中的物質(zhì)愈多。 (三)某市地區(qū)自來水平均在250ppm左右,RO純水能減至30ppm以下,當(dāng)數(shù)值超過30ppm時(shí),就必須考慮更換RO濾膜或請(qǐng)技術(shù)人員驗(yàn)修。當(dāng)然TDS計(jì)也非萬能,它也有其盲點(diǎn)與缺點(diǎn): (一)TDS僅能測(cè)出水中的可導(dǎo)電物質(zhì),但無法測(cè)出細(xì)菌、病毒等物質(zhì)。 (二)單獨(dú)依賴TDS水質(zhì)測(cè)試來判斷水質(zhì)是否能生飲,并不是最正確的作法;經(jīng)高溫?zé)o法滅絕的細(xì)菌或病毒,必須透過更精密的儀器才能測(cè)出來。 11、以電解器檢驗(yàn)水質(zhì)結(jié)果如何? 電解器的檢測(cè)是一種最粗淺,也是最基本、簡易、方便的方法;也是國家食品藥物管理局所認(rèn)定為最簡易之水質(zhì)檢驗(yàn)法??纱蠹s顯示沉淀物質(zhì),由顏色來區(qū)分,但無法代表真正的所含物是什么?電解結(jié)果說明:正極-鐵棒、負(fù)極-鋁棒。紅色:氧化鐵-水中鐵質(zhì)、水管鐵銹及電解棒之鐵損失;墨綠色:重金屬氧化物-銅、汞、鉛、鈣、鎂等;白色:有機(jī)物-動(dòng)植物死亡腐化及排泄物形成、膠質(zhì)、細(xì)菌;藍(lán)色:有機(jī)磷-洗衣粉、肥料、農(nóng)藥;紅黃色:重金屬離子沉淀;微黃色:電解器鐵棒所釋放出之鐵質(zhì)-正常水質(zhì)。有關(guān)電解器的詳細(xì)使用說明如附圖。 12、何謂重金屬(Heavy Metals)?對(duì)人體有何影響? 指化學(xué)元素周期表金屬欄內(nèi)原子量超過40以上之金屬元素均稱為重金屬,如:銅、汞、鎘、鋅、鉛、鎳、鉻、錳、鐵等。重金屬會(huì)在人體內(nèi)沉積,造成嚴(yán)重傷害,如造成肝腎及神經(jīng)系統(tǒng)的病變;重金屬甚至于會(huì)與水中有機(jī)化合物結(jié)合為氯化碳?xì)浠衔铮―DT-六氯化苯和類似的廣效殺蟲劑)進(jìn)入魚貝類或動(dòng)物體內(nèi),引起相關(guān)的食物鏈連鎖反應(yīng)。 13、飲用水中含氧量高對(duì)人體有何好處? 血液和淋巴液的循環(huán),是為了把更多的氧氣送到細(xì)胞。若水中含氧量高,能更迅速促進(jìn)細(xì)胞的活化。水中若不含氧,魚貝類會(huì)死亡。一公升水中的含氧量應(yīng)該在5毫克以上。長期飲用含氧量高的純凈水,會(huì)感覺上盥洗室的次數(shù)增加,就是因?yàn)榧儍羲趿扛?,容易為人體吸收,促進(jìn)人體的新陳代謝作用。 14、何謂水的電導(dǎo)度和電導(dǎo)率?和電阻率之間有何關(guān)系? 由于水中含有各種溶解鹽類,并以離子的形態(tài)存在。當(dāng)水中插入一對(duì)電極時(shí),通電之后,在電場的作用下,帶電的離子就會(huì)產(chǎn)生一定方向的移動(dòng),水中陰離子移向陽極,陽離子移向陰極,使水溶液起導(dǎo)電作用。水的導(dǎo)電能力強(qiáng)弱程度,就稱為電導(dǎo)度S(或稱電導(dǎo))。電導(dǎo)度反映了水中含鹽量的多少,是水純凈度的一個(gè)重要指針。水愈純凈,含鹽量愈小,電阻愈大,導(dǎo)電度愈低;超純水幾乎不導(dǎo)電,電導(dǎo)的大小等于電阻值的倒數(shù)。 15、什么是水的前處理?主要方法有那些? 水的前處理是在水純化處理之前預(yù)先進(jìn)行的初級(jí)處理,以使水的純化得到良好的效果。因?yàn)榇蟛糠值乃己写罅康碾s質(zhì),如:泥沙、粘土、有機(jī)物、微生物等,這些雜質(zhì)的存在,嚴(yán)重影響水質(zhì)純化效果,必需予以降低或去除,這些方法稱為前處理。因?yàn)楦鞯貐^(qū)水質(zhì)狀況不同、純水機(jī)用途不同、產(chǎn)能不同、系統(tǒng)設(shè)計(jì)不同等多重因素,前處理所使用的濾材亦有所不同,主要目的都是在純化水之前能建立一良好的環(huán)境。前處理的方法主要有: (1)沉淀:以大容積、低流速的自然沉淀方法處理,如沉淀池。 (2)混凝:利用鐵、鋁、高分子等混凝劑,與水中的雜質(zhì)通過絮凝和架橋作用生成大顆粒沉淀物,再通過其它設(shè)備,予以去除。 (3)過濾:將被處理的水,流經(jīng)裝有特殊過濾材料的裝置,『截留』水中雜質(zhì),予以去除。 (4)軟化:采用化學(xué)藥劑或陽離子交換樹脂方法,使水中的鈣、鎂、鐵離子去除。 (5)消毒:加入藥劑或使用紫外線、臭氧等方法,消除水中的微生物、細(xì)菌等。 16、硬度的單位是如何表示的? 硬度常用的單位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由單一的金屬離子或鹽類形成,因此,為了有一個(gè)統(tǒng)一的比較標(biāo)準(zhǔn),有必要換算為一種鹽類。通常用氧化鈣(CaO)或者是碳酸鈣(CaCO3)的質(zhì)量濃度來表示。當(dāng)硬度為0.5mmol/L時(shí)等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。 17、純水與一般未處理過的水有何差別? 純水因無雜質(zhì)的影響口感特別好,在您生飲時(shí)除了無異味外,下喉以后在舌帶末稍喉嚨處會(huì)感覺到甘醇、甜美: (一)以純水沖泡的茶特別香醇,甚至比一般的水更耐泡(沖泡持久);當(dāng)然咖啡、牛奶亦然。 (二)用純水煮出來的米飯?zhí)貏e白又Q(勁道)。 (三)以純水煮出來的蛤蜊湯,其蛤蜊肉在煮沸后呈現(xiàn)出澎漲的現(xiàn)象特別明顯,而其蛤肉含有大量的湯汁入口即覺得風(fēng)味特佳,真正是人生一大享受。 (四)在炎熱的夏天里用容器(保特瓶之類)裝水至于冰箱里冷藏,待冰涼后取出飲用,感覺比喝礦泉水或其它飲料還好,由于純水甘醇、甜美,那股沁涼、舒暢的感覺真是筆墨難以形容。
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